【化工仪器网 行业百态】几乎所有的孩子都喜欢吃零食，没有零食的童年是不完整的。据第七次全国人口普查数据显示，我国0-14岁人口为2.5338亿人，占人口总数的17.95%。而《儿童零食市场调查白皮书》显示，目前我国儿童零食市场规模约为休闲零食市场规模的1/10，有关机构预测，2019-2023年间，儿童零食市场将以10-15%的复合年增长率稳定增长，充当休闲食品市场新的发力点。
 

　　得益于儿童群体的庞大基数以及80后、90后“精细化”养娃意识的提高，儿童零食市场成了一块香饽饽，儿童零食成为一个庞大的细分赛道，各路资本嗅觉灵敏，纷纷入局儿童零食赛道掘金。
 

　　受原材料涨价、线上渠道内卷、疫情带来各种不确定因素影响下，多家零食企业的2022年一季度财报数据不容乐观，但是走高端零食战略的良品铺子却实现营收同比上升14.3%。良品铺子大力发展细分市场，其旗下的儿童零食细分领域表现亮眼。2020年，《儿童零食通用要求》团体标准当出炉时，良品铺子顺势推出儿童零食子品牌。整个儿童零食业务在2021年斩获4.17亿，同比增长41.17%。
 

　　良品铺子的一款小兔山楂棒儿童零食，选用天然果肉、不添加蔗糖。研发团队经过多次筛选，最终选定能抑制口腔细菌生长的赤藓糖醇代替蔗糖；为了决了天然代糖口感和成型效果不好的问题，研发团队反复调试烘干温度和时长，终于找到平衡点。质量稳定、产品健康让良品铺子的儿童零食获得了很多家长的青睐。
 

　　自2020年6月，国内儿童零食团体标准《儿童零食通用要求》正式实施后，相关品牌如雨后春笋般涌现。除了良品铺子外，三只松鼠、百草味也纷纷推出儿童零食品牌。资本也大力助推多个初创品牌入场，“宝宝馋了”“窝小芽”5个月内融资轮次分别达3轮、2轮。“小黄象”“启旭哆猫猫”“满分牛牛”等新品牌均在成立之初即拿下融资。
 

　　资本都想来啃儿童零食这块香饽饽，但市面上很多所谓的“儿童零食”与成人零食之间并没有明确的分界线，市场上很多的儿童零食产品都是按成人零食标准生产。很多企业只是在零食包装上体现“儿童”字样，或是绘制儿童卡通形象，整个儿童零食市场良莠不齐。此外，一些企业还在使用代工厂模式加工儿童零食，这在一定程度上增加了食品安全隐患。
 

　　在今年《儿童零食通用要求》再次修订发布，其中明确指出，各类儿童零食不能含有反式脂肪酸、食品原材料无辐照处理、少盐少糖少油、食品添加剂指标向婴幼儿辅食标准看齐等。同批通审的儿童食品相关团体标准《“食育加佳”认证通则》、《儿童糖果巧克力通用要求》也同时发布。由此可见，国家对儿童零食的生产规范越来越重视，国家制定相应的儿童零食生产标准对规范儿童零食市场、推动行业提高儿童零食生产标准将起到一定的积极作用。