三、系统配置及原理
本系统采用华北工控NORCO-2000主机，模拟量采集卡，模拟量输出控制卡，组成发酵控制系统。

● 系统配置
主板：NORCO—760AE
工业底板：PBP—15P12
机箱：RPC-510D
CPU:Intel C-M 800
硬盘：80G
内存：256MB
32路光隔模拟量输入卡
6路模拟量输出卡

● 系统原理
　　光隔模拟量采集卡检测以下参数：发酵温度、消毒温度、通气量、罐压力、PH值、溶解含量氧量、二氧化碳量、物料流量等。

　　系统经过数据分析，通过模拟量输出控制卡输出模拟控制信号，控制以下参数：发酵温度、发酵液PH值、消沫防化逃液流量、通气量、罐压等。

　　主机还可通过局域网与总工及厂长通讯，总工与厂长可以随时了解全厂发酵罐的运行情况，方便实时监控与管理。

● 系统评价
　　本系统根据生物酵母生长代谢的多参数检测技术，间接检测分析不可测量参数，通过优化控制算法，控制代谢产物的生成、增殖、基质消耗、氧呼吸、CO2的生成，使发酵过程处于自动控制状态中，达到了提高产量、降低成本的效果。

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