• 关键词： UniMAT PLC
• 摘要：金针菇，纯低温型菇类，是我国最早栽培的食用菌之一，目前的栽培生产已普及到全国各地，也成为食用菌栽培的品种之一。随着金针菇消费热潮的一再高涨，南北各地兴起金针菇“工厂化生产”，这其中唯一不可或缺的就是低温出菇房，其冷库要求冷藏间，低温穿堂，冻结间、预冷间等不同房间的温度控制各有不同，各个单元即要独立运行调节控温又需协调联网及监控管理。

01 简介

金针菇，纯低温型菇类，是我国最早栽培的食用菌之一，目前的栽培生产已普及到全国各地，也成为食用菌栽培的品种之一。随着金针菇消费热潮的一再高涨，南北各地兴起金针菇“工厂化生产”，这其中唯一不可或缺的就是低温出菇房，其冷库要求冷藏间，低温穿堂，冻结间、预冷间等不同房间的温度控制各有不同，各个单元即要独立运行调节控温又需协调联网及监控管理。

02 管理难点分析

? 通风：冷库是一个缺氧的环境，半个小时的通风，再经0.5～1小时，二氧化碳浓度又恢复常量，故风量不足是个普遍问题 。易形成菇帽尖、柄细长的菇体，就是缺氧的标志。菇体只要处在袋内就不怕通风，库内空气循环对改善菇体状态是必需的。 通风与降湿增温的矛盾可通过少通勤通或通风喷雾状水来解决。

? 温度：现蕾、抑制、伸长三个阶段所需温度为高、低、中。现蕾前的低温诱导、现蕾期的相对高湿能加速原基发生；抑制 期的低温辅以强风，能改善菇体品质，增加产量；伸长期的低温亦有助于增加产量，延长存架期，此阶段亦要改变不敢通风的 传统管理

? 湿度：湿度的大小随温度变化，低温高湿、升温降湿能预防病害发生；高湿利于出菇密，低温高湿利于增加菇重。

03 控制系统

针对以上自动化控制的难点，全自动冷库控制系统采用亿维200系列PLC、亿维UH系列面板组成开放、模块化、可扩展的高性价比冷库全自动控制解决方案，确保制冷控制系统安全、可靠、高效、稳定、节能运行，改善工人劳动条件，提升电控配套设备制造档次。控制系统如下：

? UN226CPU, 具有高速的运算及数据处理能力，更大的用户存储空间。简单灵活且不限制点数的PID子函数，可方便用户实现更多路数的PID控制。采用FLASH技术的超长时间掉电保持，无需电池支持，可将数据保存长达10年。通讯端口数量：2个RS-485接口（两个均支持PPI通讯协议）。

? UH507系列触摸屏，组态简单方便，与UN200系列控制器通信更是只需要简单设置就可实现。面板产品做工精美组态方便通信稳定，保证了系统的稳定运行。

? 亿维UT500系列变频器，通过EM235的模拟量输入和输出，随时调节冷库内温度，使得温度保持在设定温度左右，恒定不波动且节省能源。

04 总结

该项目使用14套控制系统，分别控制14个车间的温度，湿度，通风环境。采用亿维UN200系列可编程控制器能够实时采集整个冷库中各设备的运行工况及各项工艺运行参数，完成制冷及相应循环水系统自动控制（制冷压缩机自动开停； 氨泵回路；冷风机控制回路；冷却塔回路；水泵回路等），而且能够合理解决和协调运行中各工艺单元之间的优化配合，自控系统还有先进的自诊断功能和判别能力，使整个冷库系统能够正常、稳定、安全、高效、低耗运行，减少了操作和维护工作量，提高经济效益，完美解决了上述管理难题。

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