温度传感器，应用了物质的各种的物理性质，随着温度的变化呈现出的规律，然后将感受到的温度转换成为可以利用的输出信号的传感器。按照测量方式的不同可以把它分为接触式的与非接触式的两大类。

　　1、接触式温度传感器：它是通过传导又或者是对流达到了热平衡的状态，使它的显示值可以直接地表示被测物体的温度的情况。一般来说，它的测量的精度是比较高的，在一定的温度内，它甚至能够测量出物体内部的温度的分别情况。但是如果测量的是运动的物体、热容量很小的物体或者是小目标的话，测量结果都会有比较大的误差。

　　并且接触式温度传感器在商业、农业、工业上的应用都是非常广泛的，特别是电子、医药、冶金、国防工程和食品等部门，对低温技术的应用越来越广泛，因此温度传感器也就越来越重要。

　　2、非接触式温度传感器：它可以用来测量运动的物体、热容量小的、温度变化非常迅速的或者小目标的物体的表面的温度，同时也可以用来测量温度场内的温度的分布。被测物体跟它的敏感元件之间是没有接触的，所以它又被称作非接触式测温仪表。

　　另外，对于高于1800℃的温度，一般都是使用非接触测温方法的；它的测量上限是不会受到感温元件的耐温程度的限制的，因此对于测量最高的温度，原则上也是没有限制的；现在红外技术发展越来越好，而辐射测温由可见光向渐渐地向红外线扩展，低于700℃的直至常温它都可以测量的，而且它的分辨率非常的高。