• 关键词：                                                                SCM                                                                订货与配送

• 摘要：中间流通机能作为供应链管理当中的一个环节，在日本正经历着历史性的重新组合过程。为了有效地实现大量的生产者与大量零售店之间的物料搬运，在物流方面要具有中间流通据点的功能，在商流方面又要具有帐目相互核对和决算功能，这一点是十分明确的。

　　由于日本特有的流通构造问题，中间流通阶段的流程十分繁琐、复杂且有相互重复，无法满足下位流程的需要。为了解决这个缺陷，中间流通界以“全国综合化销售者”为目标的集约化和淘汰日益深化。

　　同时中间流通机能公司也更加多样化，他们或采用直接将零售商和厂家连结起来的办法，或加强3PL(第三方物流)等非主体行业方面的功能，对原有的批发专业公司形成威胁。

　　在这种背景下，日本最高水平的食品批发公司“国分”积极推进30D(One Order One Delivery)中心的建设，实现了订货-接单信息和物流的综合统一管理。

　　下面就以该公司最大规模的“稻毛屋国分立川食品中心”为例，介绍一下这里的战略和成果。

　　30D的概念

　　30D的构思是要实现真正的统一订货-接单，统一配送，实现从接单到商品陈列于店铺过程的高效化和操作低成本化。国分公司第一次具体提出这个构思是在1989年。当时向REGlONAL超市的霞公司(茨城县)提出了这种方案，并以该公司土浦中心为30D据点。

　　为了实现统一接单，必须配备能够统一处理庞大的所有接单数据的电脑系统，而为了实现统一配送，还必须在同一个30D中心内设置国分公司之外的其批发商商品的库存，并能够归总出货和配送。

　　但是对于零售店来说，可以省去向各个批发商分别订货的麻烦手续，也可以省去不同的批发商每天各自多次向零售店铺送货带来的重复性进货、检收作业和配送车辆造成的噪音和废气污染等，一揽子解决了过去存在的很多问题，带来了很大的方便。

　　如众所周知，零售商设立配送中心，要求批发商以此为据点做到统一交货，同时征收中心使用费的方法，其目的也在于此。这是一种以大规模零售公司为主导的商品中心统一交货方式。而中等规模的小零售商和批发商共同创建的专用中心系统则是在流通构造改革中的另一种形式，两者在相互竞争，如何更加降低成本更加提高效率。

　　除了以下要介绍的稻毛屋之外，国分公司此后又相继建成了甲府的ITIYAMAMATO、岐府的BARO和广岛的“泉”等REGlONAL超市各公司专用30D中心，截止到2004年已建成45所(图表2)。

　　图表3为以30D为轴心的物流和信息流概要。通过EDI化的信息统一管理，不但实现了自动订货一接单、零检品化和单据无纸化，而且实现了佘卖赊购的自动核对，在物流过程中发生的很多复杂事务处理的合理化也得到了进展，这也是30D系统的特点之一。

　　立川食品中心概要

　　让我们通过稻毛屋国分一立川食品中心的介绍(图表4、5)更详细了解一下30D中心的情况吧。

　　最初是稻毛屋方面为了改进自己公司的内部物流中心，把相关作业移交给公司外部而提出要建立这个中心的。在各提供商提出的种种方案中，国分的30D构想被采用。

　　冷冻冷藏生鲜食品依然在稻毛屋原有据点内处理，新中心处理的对象为加工食品、酒类、糕点、杂货和香烟等。

　　按DC(库存型功能)库存项目看，中心建立最初只有加工食品，1996年7月增加了糕点，1997年4月增加了宠物食品，同年6月增加了酒类。通过这些步骤，可以超越行业界限综合处理各类丰富多彩的商品，避免了库存的分散和重复性浪费，同时还可以实施按类别一揽子交货等措施降低操作运转成本。

　　● 中心功能的特点

　　(1)兼有DC和TC功能的综合性中心

　　DC(库存型据点)每年处理加工食品430万箱，糕点130万箱，宠物食品14万箱和酒类88万箱。同时TC(通过型据点)每年处理加工食品150万箱，糕点88万箱，香烟1.5万箱和杂货200万箱，全部共计1，100万箱，是国分公司里规模最大的SOD中心。

　　作为DC，中心除了自家商品之外，还要库存6家共同进行帐目核对的供货商的商品并进行综合出货，但是各供货商要负责商品的进货和补充，不能出现商品短缺的现象。

　　作为TC，商品进入中心时供应商已经预先按店铺进行了分拣，所以只要将其按店铺归总出货即可。

　　(2)按类别交货

　　商品的分类管理和拣货与稻毛屋各店铺销售现场的构成相对应，所以交货车里装的商品与店铺里的柜架排列相吻合，商品摆放到柜架的作业可沿最短路线迅速进行。

　　此外还可以通过销售数据的积蓄掌握各类商品的动向信息，并把其运用与销售规划。

　　(3)物流系统实现了低成本运营操作

　　在中心的构筑设计中，稻毛屋方面考虑到机器设备的维修负担、使用寿命到期时的拆除和将来店铺的发展变化等问题，要求不使用自动分拣机等大型物流机器。国分公司通过细致的模拟实验，定出了下述高费用效果比的简易系统。

　　无线LAN系统。导入叉车搭载式无线LAN系统供箱装加工食品出货用，通过无纸化提高了作业效率，实现了实时数据管理。

　　数码拣货系统。导入2种共4,600项目的数码拣货系统供加工食品、糕点、酒类和宠物食品的细分(散装)拣货用，为的是达到作业的标准化和高速化。

　　下面让我们沿着工作流程看一看现场系统的情况。

　　货物进入中心

　　1 加工食品——酒类进货口

　　本中心全宽为200米，十分宽敞，所以进货口也按商品类别分别设于其保管场所附近。照片是占地最大的加工食品——酒类进货口。卷帘门的柱子被拆掉，形成了宽广的无柱空间。

　　2 暂时存放处

　　货物从卡车上卸到暂时存放处进行验收。将稻毛屋总部预先通过EOS送来的订货信息和供货商提供的交货信息进行核对，并将验收完毕信息发送到总部。再加上TC验收完毕信息，就是全部采购确定信息的内容。

　　如照片所示，中心规定不到整托盘数的少量货物也要用托盘装载，以利叉车搬运。

　　后部堆积的是租赁托盘。托盘将按照加工食品行业中所普及的共同回收系统(P研)要求统一归还。

　　3 TC商品进货口

　　加工食品进货口的对面一侧为TC商品进货口，设有3条无动力辊子输送机。特别销售商品大部分按TC货物及时处理。

　　4、5 TC商品输送机线

　　输送机排列成L形。进货商品以箱为单位源源不断地输送进去，同时将同一店铺的同一种类商品装入物流车，然后将其运往配送货物集中区域。

　　加工食品的拣货

　　6、7 通过无线LAN进行箱拣货

　　加工食品中有1,200项商品按箱为单位出货。这些放在货架里的商品是通过叉车搭载的无线LAN终端指示进行拣货的。

　　这种方法不需要单据，即省去了单据发行印制的时间，省去了纸张等材料也省去了单据颁发管理的手续。

　　可以实时管理作业进展情况和库存也是其优点之一。这里的无线LAN由日本FlLING公司担任系统构筑。加工食品的托盘统一为T11型(1100x1100mm)

　　8、9 加工食品的数码拣货

　　加工食品中须细分(散装)出货的2，000个项目使用数码拣货系统拣货。将货架上亮灯的商品按所显示数量装进手推车上的折叠式货箱里即可。

　　10 数码显示装置

　　显示器可显示4位数字，前两位表示订货单位，后两位表示拣货数量。

　　这个区域的数码拣货装置是日本FILING公司制造的。

　　糕点的数码拣货

　　11 箱子直放区域

　　糕点商品中出货量较大的项目不使用货架，而是利用箱子可直接放在地面的数码拣货区域以箱为单位出货。

　　12、13 冷藏室

　　像巧克力等怕热的糕点商品放在帐篷式简易冷藏室进行保管。为了在有限的空间里存放多种商品，组合使用了固定货架和流动架。

　　14 一般商品区域

　　在帐篷式冷藏室前面的一般商品区域里也组合使用了固定货架和流动架。能够对1，300项糕点商品、800项酒类和500项宠物食品进行数码拣货的系统都是CAPI系统公司制造的。

　　酒类的拣货

　　15 啤酒按箱拣货

　　以箱为单位出货的啤酒整整齐齐地排列于托盘货架上。这些也使用数码装置进行

　　拣货。酒类的托盘使用1100900mm的啤酒行业托盘。

　　16、17 酒类的细分(散装)拣货

　　酒类当中的烧酒和罐装碳酸烧酒等很多商品要进行细分零散出货。为此货架上紧密排列着大量的显示器(请参照照片)，可对应更多项目的拣货。

　　如照片所示，罐装商品在进库时就已经按最小出货单位分别装进了塑料袋，所以拣货作业能够快速进行。(其他商品也都要进行这种事先的加工准备工作)

　　18 大量商品存放区域

　　本中心面积宽广，设定除了足有余地的大量商品存放区域。如照片所示，这个区域里使用了很多的可移动货架，以利商品的堆垒、移动和货架不使用时的收藏。

　　货物集中——出货

　　19 按店铺分类的物流车

　　通过上述作业按店铺和商品类别拣货装载完毕的物流车依次排放到出货区域。

　　21-22装入卡车

　　司机确认店铺号码后将物流车装入卡车。

　　卡车后部有升降机，物流车两辆一组通过升降机提升并装入车内。

　　23 送往各店铺

　　卡车装车完毕后就送往各个店铺。过去除了大型店铺之外都是隔天配送，但最近已改为所有店铺都是每天发送。

　　我们的采访结束不久，就听说店铺方面也调整了体制，做到每天都能发订单。这样一来配送将更加频繁，店铺库存的消减就更有可能实现。

　　国分公司表示，他们要不断打破顾客、同行业和企业之间的界限、并与其共同协作继续大力提倡推广30D系统的运用，实现更高水平的SCM。