美国普渡大学研究人员近日新开发出一款基于光学扫描技术的细菌快速检测传感器，该激光传感器可在24小时内扫描细菌菌落，产生明显的黑白“指纹”以识别细菌种类。食品科学教授与普渡大学研究员合作开发了这款尺寸仅相当于小型微波炉的传感器，研究人员取名该传感器为BARDOT。可能大家还不清楚传统方法完成这一过程需要耗费72小时，往往还需要对菌落进行人工改造，而该传感器大大的提升了检测的效率。
    通过实验，研究人员在琼脂平板上培养来自受污染鸡肉、菠菜和花生酱的冲洗液中的细菌，耗时约16个小时。然后，他们使用BARDOT激光传感器扫描了菌落，发现它可以95.9%的准备率识别沙门氏菌，还可以独立识别出8种最普遍的沙门氏菌变种，将有助于识别原始污染源。食品科学教授介绍说：该传感器是使用一台红色半导体激光扫描琼脂平板上的菌落。激光穿过细菌菌落时会产生散射图案，然后与图像库进行匹配就可以识别细菌种类。”
    传感器BARDOT功能如此强大，甚至能够发现你根本想不到的微生物。它可在一次扫描中识别出多种类型的细菌，其它同类产品则只能检测到一种细菌。除了沙门氏菌，它还可以识别食源性病原体，包括：大肠杆菌，弧菌属，李斯特菌属和芽孢杆菌属等。