吃灌汤包，汤的存在列第一位，肉馅次之，面皮次次之，所以做灌汤包讲究汤不能漏，包子又要不粘笼屉，这中间蒸包子用蒸汽发生器“蒸”是一关键。

    灌汤包虽好吃，但却不好做，粘锅是一大难题。灌汤包不比一般的包子，只有它一粘锅，就会漏汤，这就失去了灌汤包的意义。然而，做灌汤包时蒸包子用蒸汽发生器却能不粘锅、不漏汤，是如何做到的呢？

         其实，导致灌汤包粘锅的最主要原因是蒸汽过湿。蒸锅内部温度高，突然关火揭锅盖会使灌汤包极度收缩，也会造成粘锅现象。因此，蒸制灌汤包时，精准控制蒸汽温度和纯度相当重要。旭恩蒸包子专用蒸汽发生器可根据需求设置温度和时间，蒸汽干燥，大大提升灌汤包卖相和口感以及生产效率。

          蒸包子用蒸汽发生器产汽快，蒸汽纯，近零水份，还节能环保，很大程度上降低了灌汤包的生产成本。